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Santal : Arbre au bois précieux originaire d’Indonésie et de Chine. Il est extrait de son écorce une huile essentielle dont les vertus sont réputées depuis des siècles. Parfumée, elle est anti-inflammatoire, astringente, cardiotonique.

Sapin baumier : Arbre originaire du Canada et dont les aiguilles sont distillées pour produire une huile essentielle de qualité. Elle est efficace, expectorante, antiseptique, tonique et renforce le système immunitaire.

Sapin de Sibérie : Arbre originaire de la Sibérie dont l’aiguille est distillée pour obtenir une huile essentielle qui dégagera les voies respiratoires, assainira l’atmosphère, favorisera l’expectoration.

Saprophyte : Désigne un organisme végétal fongique ou bactérien qui se nourrit de matière organique non vivante. Les huiles essentielles issues de plantes qui présentent cette caractéristique permettent de lutter contre les bactéries et les microbes.

Sarriette : Plante aromatique cultivée en France et en Espagne, et dont il est extrait des feuilles et des rameaux fleuris, par distillation, une huile essentielle aux multiples propriétés. Elle est reconnue comme antibactérienne, antivirale.

Saro : Plante originaire de Madagascar, elle est connue depuis des siècles dans la médecine traditionnelle de l’ile. De sa feuille est extraite une huile essentielle tonifiante, commercialisée pour lutter contre les parasites, les microbes.

Sauge : Plante aromatique originaire de la Russie et du pourtour Méditerranéen, dont les petites fleurs mauves sont distillées pour fabriquer une huile essentielle aux multiples propriétés. Elle est notamment antifongique et tonique sexuelle.

Sédatif : Attribut de ce qui a pour propriété d’endormir et de favoriser le sommeil. Certaines huiles essentielles sont connues pour aider à lutter contre les insomnies, à l’image de la camomille, du néroli et de la lavande fine.

Spatulé : En botanique désigne une plante, une feuille, une fleur qui possède l’apparence d’une spatule, plane et prenant une forme qui s’élargit de sa base à son sommet. Elle est également désignée sous la variété dite spatuliforme.

Spécification botanique : Désigne le classement des végétaux, qui peuvent être répertoriés par espèces, variétés, familles, sous familles, environnement de prédilection et spécificités physiques.

Suaveolens : Plante originaire d’Europe et d’Afrique du Nord, connue sous le nom de menthe odorante. Elle est réputée en médecine alternative pour l’huile essentielle extraite de ses feuilles par distillation.